Cardo campestre foglie fresche

€1.50

Esaurito

200g

"Lo stoppione, conosciuto anche con i nomi di cardo campestre e scardaccione, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Composite.
E’una pianta conosciuta e apprezzata per le sue proprietà medicinali, svolge un’efficace azione stomachica e digestiva, adatta per stimolare la digestione lenta e difficile, impedisce la formazione di gas nello stomaco."
Pianta ricca di acidi organici di varia natura, mucillagine, tannini, resina, Sali minerali, in particolare sali di potassio, calcio, magnesio, gomma e vitamine. E’ un prezioso e semplice alleato naturale per la nostra salute.

Le sue giovani foglie vengono usate in cucina, miscelate ad altre erbe, lessate e saltate in padella con olio ed aglio. Sia le foglie tenere, che i ricettacoli fiorali sono buonissimi anche crudi, perché hanno gusto contemporaneamente sia dolce che salato, che ricorda il carciofo.