Ciliegie sciroppate

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Ciliegie di montagna in sciroppo, fatte secondo la ricetta della nonna.
Sciroppare la frutta è un'usanza antica, insieme a quella delle conserve per l'inverno, soprattutto nelle località montane, caratterizzate da rigidi stagioni invernali.
Le ciliege vengono conservate integre e non sono denocciolate, proprio per non alterarne la forma e la consistenza.
Sono adatte per farcire dolci, in particolare quelli alla crema pasticcera, ma anche da mangiare una dietro l'altra.
E con lo sciroppo cosa ci si può fare? Potete utilizzarlo come bagna per i pan di spagna o diluito con alcolici e bevande analcoliche per preparare cocktail alla ciliegia.