Tarassaco fresco - foglie

€1.50

Esaurito

250g

Nome scientifico Taraxacum officinale.

Pianta della famiglia delle Asteracee tipica di Europa, Nord America e Asia, noto come soffione o dente di leone.
Simbolo per eccellenza delle piante selvatiche commestibili, le sue foglie possono essere aggiunte alle insalate (da mescolare ad altre a causa del loro gusto particolarmente amaro), alle frittate, sono ottime anche per minestre e zuppe, per preparare pesti e torte salate.
Da provare pasta aglio, olio, peperoncino e foglie di tarassaco saltate in padella.
Le foglie sono ricche di vitamine del gruppo A, B, C e D mentre le radici hanno proprietà fortemente depurative per l’organismo.