FIORA - Vinaigrette 570674

€12.00 (In Stock)

Condimento floreale alle amole fermentate, nespole e miso di zucca


Fiora è una vinaigrette luminosa e gentile, nata dall’incontro tra note floreali e fruttate.L’olio di magnolia porta una morbidezza cremosa, quasi vellutata, mentre l’acidulato di amole aggiunge un tocco selvatico, fresco e leggermente vinoso. Il biwezu (umezu di nespole giapponesi) arrotonda l’acidità con una sfumatura morbida e fruttata, senza spigoli.
Il miso di zucca chiude tutto con una dolcezza calda e sottile, che lega gli ingredienti senza coprirli.


Il risultato è un condimento floreale, fragrante, equilibrato, perfetto per chi cerca sapori eleganti e puliti.


Profilo aromatico

floreale (magnolia)


fruttato acidulo (amole + nespole fermentate)


delicatamente dolce (miso di zucca)


fresco, leggero, armonioso




Ottima con

finocchio crudo a fettine sottili


insalate leggere ed estive


ravanelli, carote, zucchine crude


melanzana e verdure grigliate


pesce bianco e preparazioni delicate


cereali morbidi (farro, orzo, riso)




Sapore in due parole

Floreale + fruttato + fresco.
Una vinaigrette che profuma di giardino e di frutto selvatico, morbida ma brillante.