© 2020 Gea - i colori della terra di Jacopo Fugazza
Limone nero 571174
Conserve
€3.50 - €5.00
Limone nero - Polvere 9514-571174-2756991
€5.00 (In Stock)
Limone nero - Intero 9514-571174-2756992
€4.00 (In Stock)
Limone nero - Intero 9514-571174-2756992
€4.00 (In Stock)
Variante 1 — Limone Nero Intero
Piccoli limoni completamente essiccati, da usare interi o spezzati.
Profilo aromatico: acidità scura, leggermente affumicata, sentori di scorza candita e tè nero.
Come si usa:
Intero in brodi, stufati, legumi (bucato con una forchetta).
Spezzato per marinature, miso, risi aromatici, verdure arrosto.
Perfetto nei fermentati per dare una nota “dark citrus”.
Variante 2 — Polvere di Limone Nero (50 g)
Limone nero macinato finemente per un uso più versatile e immediato.
Profilo aromatico: intenso, complesso, con acidità vellutata e un tocco affumicato.
Come si usa:
Su verdure, pasta, cous cous, hummus, zuppe.
Nelle panature aromatiche.
Nei tuoi fermentati: amplifica l’acidità senza aggiungere freschezza agrumata.
Quantità: 50 g — resa altissima, ne basta un pizzico.
Variante 3 — Sale Aromatico al Limone Nero (90 g)
Sale marino fine miscelato a polvere di limone nero: semplice, efficace e dannatamente utile.
Profilo aromatico: sapido, agrumato-scuro, leggermente tostato.
Come si usa:
Su patate, ceci, uova, carne vegetale, insalate selvatiche.
Per rifinire pesce, verdure grigliate, miso-veg marinade.
Ottimo anche sui popcorn (sì, funziona).
Quantità: 90g — concentrato, aromatico, rende qualsiasi piatto più interessante.
Perché scegliere il limone neroAroma unico, impossibile da ottenere con limone fresco.
Versatile: un solo ingrediente che cambia davvero un piatto.
Perfetto per chi ama sperimentare tra cucina, fermentazioni e botanica.
Piccoli limoni completamente essiccati, da usare interi o spezzati.
Profilo aromatico: acidità scura, leggermente affumicata, sentori di scorza candita e tè nero.
Come si usa:
Intero in brodi, stufati, legumi (bucato con una forchetta).
Spezzato per marinature, miso, risi aromatici, verdure arrosto.
Perfetto nei fermentati per dare una nota “dark citrus”.
Variante 2 — Polvere di Limone Nero (50 g)
Limone nero macinato finemente per un uso più versatile e immediato.
Profilo aromatico: intenso, complesso, con acidità vellutata e un tocco affumicato.
Come si usa:
Su verdure, pasta, cous cous, hummus, zuppe.
Nelle panature aromatiche.
Nei tuoi fermentati: amplifica l’acidità senza aggiungere freschezza agrumata.
Quantità: 50 g — resa altissima, ne basta un pizzico.
Variante 3 — Sale Aromatico al Limone Nero (90 g)
Sale marino fine miscelato a polvere di limone nero: semplice, efficace e dannatamente utile.
Profilo aromatico: sapido, agrumato-scuro, leggermente tostato.
Come si usa:
Su patate, ceci, uova, carne vegetale, insalate selvatiche.
Per rifinire pesce, verdure grigliate, miso-veg marinade.
Ottimo anche sui popcorn (sì, funziona).
Quantità: 90g — concentrato, aromatico, rende qualsiasi piatto più interessante.
Perché scegliere il limone neroAroma unico, impossibile da ottenere con limone fresco.
Versatile: un solo ingrediente che cambia davvero un piatto.
Perfetto per chi ama sperimentare tra cucina, fermentazioni e botanica.
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